Memahami Citarasa Nusantara

Hunger is the best sauce in the world ~ Cervantes

Resto-04

Malam. Hari yang dingin. Apalagi di Bandung, tepatnya mendekati daerah Parongpong. Masih di Jl. Sersan Bajuri. Kalau dari Terminal Ledeng dari arah bawah, tinggal belok kiri dan ikuti jalan yang menanjak. Kalau terang hari, hawanya sejuk dengan pemandangan yang menyegarkan mata. Tak jauh dari Kampung Gajah. Setelahnya bisa lihat di sebelah kanan. Sebuah tempat bernama Salian Art, tepat di belakang resto mewah bernama Semilir. Di sinilah sosok itu bisa merasakan sebuah peradaban kuliner yang agak berbeda. Tidak hanya icip-menyicipi, tapi juga belajar sejarah bagaimana masakan itu tercipta. Dari mana bumbu-bumbunya berasal. Sejarah masakan yang dipersembahkan dengan apik oleh Rahung Nasution, sang pseudo-chef.

Continue reading “Memahami Citarasa Nusantara”